具だくさんのみそ汁、少なめごはん、ぬか漬け。こんな食事をとっていれば体内の余計な脂肪は消えていく。だるかった体も快調に。減量目的でなくとも一生続けたい、日本が誇る食事だ(撮影/写真映像部・東川哲也)
こばやし・ひろゆき(62)/順天堂大学医学部教授。自律神経研究の第一人者。同大学に日本初の便秘外来を開設した腸のスペシャリストとしても知られる