「安全に使えて当たり前」な製品の裏にある研究員たちの努力 「失敗から新たな発見に繋げる」
洋食の世界に入り38年の料理人、“空の上”でレストランの味を提供 「いつか機内で揚げたてを」
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ＡＮＡケータリングサービス 総料理長 清水誠（しみず・まこと）／１９６２年生まれ。千葉県出身。全日空ホテルでフランス料理レストランシェフ、バンケットシェフを経て２０１０年入社。機内食の洋食統括部部長を経て１８年に総料理長、調理統括室長に就任（撮影／写真映像部・東川哲也）
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「安全に使えて当たり前」な製品の裏にある研究員たちの努力 「失敗から新たな発見に繋げる」創作活動やカフェ店員を務めるのは、障害のある「メンバー」たち 代表が考える運営の要とは記事本文に戻る地元の「メラネシア文化」の魅力を20年以上伝え続けるガイド 彼女が日本で叶えたい夢とは
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創作活動やカフェ店員を務めるのは、障害のある「メンバー」たち 代表が考える運営の要とは
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春風亭一之輔
peco
石井志昂
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