ラッパー・Zeebraが「もう、お殿様ですよ」と評する野菜は…

Ｚｅｅｂｒａ（ジブラ）／東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。ヒップホップ専門ネットラジオ局「ＷＲＥＰ」では生放送「ＬＵＮＣＨＴＩＭＥ　ＢＲＥＡＫＳ」（平日１２～１４時）のＭＣを、テレビ朝日「フリースタイルダンジョン」（毎週火曜日深夜１時２６分～）ではオーガナイザー兼メインＭＣを務める。写真は、父で建築家の坂倉竹之助さん（中央）、息子でＤＪのＲＥＮ　ＹＯＫＯＩさん（左）と親子三代での貴重なショット（撮影／本人提供）

マツタケ／独特の強い香りはマツタケオールという成分によるもの。香り成分は人工生成され、添加物として利用されているが、マツタケそのものの人工栽培法は研究途上。日本では古くからキノコ食の文化があり、弥生時代の遺跡からマツタケと思われる土人形が出土している。栄養面ではほかのキノコ同様、食物繊維が豊富。そのほか、カリウム、マグネシウム、カルシウムを若干含む（撮影／写真部・松永卓也）