稲垣えみ子「プラスチックの蔓延は『対面販売』の終焉と密接に関わっていた」

  • 稲垣えみ子(いながき・えみこ)/1965年生まれ。元朝日新聞記者。著書に『寂しい生活』『魂の退社』(いずれも東洋経済新報社)など。『もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓』(マガジンハウス)も刊行
  • 持参容器もプラスチックという矛盾…しかし使い捨てないということで許していただく(写真:本人提供)
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