稲垣えみ子「手抜きだからこそ鍋って素晴らしい！」

稲垣えみ子（いながき・えみこ）／1965年、愛知県生まれ。元朝日新聞記者。著書に『魂の退社』（東洋経済新報社）など。電気代月150円生活がもたらした革命を記した魂の新刊『寂しい生活』（同）も刊行

鍋にご飯を入れたおじやも大好物。猫飯とも言うが、それほど広く愛される間違いない味（写真：本人提供）