カリスマシェフ　ジェイミー・オリバーの社会貢献の方法とは

見習いシェフの指導にあたるカール・ジョーンズさん（撮影／富岡秀次）

ジェイミー・オリバーのレストラン「フィフティーン　コーンウォール」。スタイリッシュな店内に、オープンキッチン。家族連れでにぎわう（撮影／富岡秀次）

ニューキーのビーチサイドに立つレストラン「フィフティーン　コーンウォール」（撮影／富岡秀次）

「フィフティーン」のランチのメイン料理のひとつ、ポークチョップ（撮影／富岡秀次）

レストランで働く見習いシェフたち。一度は社会から脱落した若者たちが、再起をかけて奮闘する（撮影／富岡秀次）