カマ焼きじゃなく「あご焼き」 島田洋七のおすすめ寿司店は？

鮪喜（つなき）　まぐろあご焼き／上質な天然本マグロの刺し身をはじめとする鮮魚が、豊洲の鮪問屋直営ならではの良心的な価格で味わえる。骨ごと香ばしく焼いた「まぐろあご焼き」（８８０円）は、あごの周りについたコラーゲンたっぷりの身に思わず箸が伸びる。酢でさっぱりと、味噌でピリッと味の変化が楽しめ飽きさせない。ハマグリの殻で中落ちをこそげ落として食べる「鮪の骨付き中落ち」（１４８０円～）や刺し身を豪快に盛った「鮪喜盛り」（３８８０円）など、忘年会にもおすすめの品が揃う。税別　（撮影／写真部・小山幸佑）

鮪喜（つなき）／東京都渋谷区恵比寿南１－９－１０　ＴＤビル１Ｆ（営）１１：３０～１４：００（月～金）　１７：００～２３：３０Ｌ．Ｏ．　（金、土、祝前日～翌１：３０Ｌ．Ｏ．）（休）日