浅部伸一(あさべ・しんいち)さん/自治医科大学附属さいたま医療センター消化器内科 肝臓専門医。東京大学医学部卒業後、東京大学医学部附属病院勤務等を経て、2010年から現職。監修書に『酒好き医師が教える 最高の飲み方』(日経BP社)
アルコールを肝臓で処理するのにかかる時間(週刊朝日 2018年8月31日号より)
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林幸子(はやし・ゆきこ)さん/料理研究家。東京・表参道の料理教室「アトリエ・グー」主宰。NHK「ガッテン!」等のテレビ番組や雑誌、書籍で活躍中。最新刊『料理研究家がうちでやっているラクして楽しむ台所術』(サンマーク出版)が人気