全国の飲食店が閉店に追い込まれたコロナ禍においても、京都の料亭は1軒もつぶれなかったという。その背景には、地元住民との強い絆があった――。京都の老舗料亭三代目主人の村田吉弘氏が、…
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京都の老舗料亭が、コロナ禍で一軒も潰れなかった当然すぎる理由
2025/02/07/ 15:00
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