日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、その店主が愛する一杯を紹介する本連載。今回は埼玉を代表する塩ラーメンの人気店「中華そば 葵」の店主…

「官能的ともいえる素晴らしい手打ち麺」　埼玉のラーメン店主が追求する至高の一杯の続きを読む