日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。一斉を風靡したつけ麺で世界に羽ばたいた店主が愛するラーメンは…

40歳でラーメン屋に転向　ハイヤーからママチャリ生活になっても貫いた「ちばき屋」店主の情熱の続きを読む