ランチタイムのオフィス街で見かけるようになったフードトラック。提供する料理は多種多様で、海外の食文化からインスピレーションを受けて開業したという人もいる。リピーターを増やす工夫や…

原価6割、仕込み地獄で16時間労働　それでもフードトラックで勝負する魅力とこだわりの続きを読む