「ほっといてんか」! W炭水化物“注意”に大阪人から非難轟々

健康

2016/08/23 07:00

「特にお好み焼きは、キャベツもたっぷり入っています。ご飯を加えることで、バランス栄養食が台無しになるのかな、という気はしますが……」

 要は程度の問題だろう。

「調査は健康面からの話ではありますが、炭水化物×炭水化物は大阪独特の文化ですからね。それを府がネガティブに発表したことに、寂しい気はしました」

 と言うのは、関西ナンバーワングルメリポーターと呼ばれるタージンさん。焼きそば×白ご飯の組み合わせが大好きで、「調査結果通り」な体形と自虐しつつ、関西の食文化の誇りを語る。

「僕の大学の先輩、谷村新司さんも、きつねうどんと白ご飯を『こんなうまいもんないで』言うてよく食べてます。そんな大阪独特の食文化に理解をもって、うまい方向に推し進めていければいいんですけど」

 神戸には、細かく刻んだ焼きそばとご飯を一緒にいためた「そばめし」もある。

「もはや重ね食べどころか一体化です」(タージンさん)

 関西では分かちがたい粉もんとご飯の間柄。引き裂くのは野暮というものだろう。

週刊朝日  2016年8月26日号

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