本家フランス版ミシュランガイドで最高位の三つ星を獲得した、パリ在住のシェフ・小林圭さん。AERA2020年3月23日号では、三ツ星獲得までの試行錯誤や臨場感あふれる厨房の様子など、パリ在住の記者がレストラン「KEI」を現地取材した。
文／疋田多揚（朝日新聞パリ支局長） 撮影／松永 学
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本家ミシュランガイドで「三つ星」を獲得したシェフ小林圭と独創的なメニュー
2020/03/23/ 11:30
AERA dot.編集部
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