秋の味覚は数あれど、きのこはビタミンや食物繊維が豊富で、ボリュームがあるのに低カロリーというスグレモノ。きのこにこだわり抜いた名店の、和・洋・中きのこ料理を写真で紹介します。

※価格は記載のないものは税込み

写真＝加藤夏子、小原雄輝（写真部）

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※週刊朝日 2018年10月19日号