食習慣が「記憶の質」を左右する！ 脳の専門医が「記憶に必須の栄養素」を伝授

「忘れることは、脳の健康に良いこと」。そんなメッセージを発信しているのは、千葉大学脳神経外科学教授の岩立康男氏だ。岩立氏は、著書『忘れる脳力』（朝日新書）のなかで、「必要な記憶」…