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「低糖質」は健やかな体づくりに効果があるとされ、幅広い層から支持を集めている食習慣だ。旬の「きのこ」を使った、おいしくてヘルシーなレシピを、Reライフマガジン「ゆとりら秋冬号」の特集「今日からはじめる低糖質生活」から紹介する。
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