ケチャップ、酒、ウスターソースを煮詰めただけのソースだが、よくこねて、ふっくらジューシーなハンバーグとの相性抜群。最高です!(撮影/齋藤圭吾)
高山なおみ/1958年、静岡県生まれ。料理家、文筆家。著書に『日々ごはん』など多数。『自炊。何にしようか』は、第8回料理レシピ本大賞 in Japan入賞(撮影/写真部・戸嶋日菜乃)
ソース焼きそばを作ったら、少し取っておき、ご飯と炒めてそばめしに。卵の薄焼きを巻けば、オムそばのできあがり(撮影/齋藤圭吾)
ワンタンは多めに作って、残ったら冷凍庫へ。インスタントラーメンと一緒に煮れば、ワンタン麺になる。煮卵があればなおよし(撮影/齋藤圭吾)