作ってみたくなるドキュメンタリー的料理本　高山なおみのリアルな自炊に添えられた“つぶやき”

ケチャップ、酒、ウスターソースを煮詰めただけのソースだが、よくこねて、ふっくらジューシーなハンバーグとの相性抜群。最高です！（撮影／齋藤圭吾）

高山なおみ／１９５８年、静岡県生まれ。料理家、文筆家。著書に『日々ごはん』など多数。『自炊。何にしようか』は、第８回料理レシピ本大賞　ｉｎ　Ｊａｐａｎ入賞（撮影／写真部・戸嶋日菜乃）

ソース焼きそばを作ったら、少し取っておき、ご飯と炒めてそばめしに。卵の薄焼きを巻けば、オムそばのできあがり（撮影／齋藤圭吾）

ワンタンは多めに作って、残ったら冷凍庫へ。インスタントラーメンと一緒に煮れば、ワンタン麺になる。煮卵があればなおよし（撮影／齋藤圭吾）