【家つまみ】スパイシーな秋を堪能「いろいろキノコのニンニクバジル炒め」

いろいろキノコのニンニクバジル炒め　 （撮影／写真部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り

【ワンポイントアドバイス】キノコは水洗いせず、汚れが気になるようであれば乾いたふきんで取り除く。（左）　バジルは炒めすぎると香りが飛ぶので火を止めてから混ぜ合わせる。　（撮影／写真部・松永卓也）