〈きょうの料理土井善晴さん出演〉幸せになるなら家事は捨てたっていい 完全無欠より大切なものがある

  • 一汁一菜は「ご飯、味噌汁、漬物」が基本。具だくさんの味噌汁にすれば、おかず(菜)も兼ねるので、漬物はなくてもいい(写真:土井善晴さん提供)
  • 料理研究家 土井善晴さん(59)どい・よしはる/1957年、大阪市生まれ。スイス、フランスでフランス料理を学び、大阪「味吉兆」で日本料理を修業。88年から「おかずのクッキング」(テレビ朝日系)レギュラー講師(撮影/写真部・岸本絢)
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