「中華そば 輝羅」の濃厚鶏そば(塩)は一杯950円。具材は鶏チャーシュー、穂先メンマ、刻み紫タマネギ、カイワレ。麺は細めストレートだ(筆者撮影)
「中華そば 輝羅」/埼玉県久喜市菖蒲町下栢間2032-2/昼11時30分~14時30分(土日祝11時30分~15時)、夜18時~21時※材料無くなり次第終了、月曜夜と木曜終日定休)筆者撮影
「中華そば 輝羅」店主の渋谷修一さん(筆者撮影)
「濃厚鶏そば(塩)」。鶏チャーシューも厚みがある(筆者撮影)
鶏そばのほか、つけ麺やチャーシュー丼、麻婆鶏丼などのメニューが並ぶ(筆者撮影)
材料費は年々高騰している。そうしたなかでも「お客さんに向き合いながら、この味とこの店を守っていきたい」と渋谷さんは語る(筆者撮影)
筆者撮影