浅野まみこ(あさの・まみこ)/クリニックや企業での栄養相談の経験を生かし、食育活動やレシピ開発、食のコンサルティングなど多方面で活躍中(写真:本人提供)
AERA 2023年10月9日号より(写真:ウェルネス総合研究所提供)