味坊(アジボウ)/東京都千代田区鍛冶町2-11-20/中国東北地方の家庭料理店。国内に自社の農園を持ち、パクチーなどを無農薬で栽培している。湯島や御徒町などにも系列店があるほか、インターネットで冷凍の羊肉串や水餃子などを購入可能(撮影/倉田貴志)
火焔山 新疆・味道(カエンザン シンキョウ アジドウ)/東京都豊島区南池袋1-26-2 近代ビル5F/ウイグル料理をベースに中華風にアレンジされた新疆中華の店。どれもボリューム満点
楊銘宇 黄メン(火へんに悶)鶏米飯(ヨウメイウ ファンメンジーミーファン) 高田馬場店/東京都新宿区高田馬場2-14-8 NTビル2F/世界6千店超のファストフードチェーンの関東1号店。(撮影/写真映像部・高橋奈緒)
「九年食班」。料理はもちろん、90年代の街角・学校・映画館をイメージした内装も人気だ(東京都台東区上野4-4-5 Dreamsミトミビル6F)(撮影/編集部・川口穣)