本場そのままの味が楽しめる中華料理店の人気が高まっている。日本人向けにアレンジしていない“ガチ中華”と呼ばれるジャンルだ。立ちのぼる湯気の先に、未知の世界が広がっている。AERA…

本場を味わう“ガチ中華”　非日常的な食を通じて新たな世界に触れるの続きを読む