稲垣えみ子「寒い時期のお楽しみ『おから漬け』で体にも地球にもやさしく!」

  • 稲垣えみ子(いながき・えみこ)/1965年生まれ。元朝日新聞記者。超節電生活。近著2冊『アフロえみ子の四季の食卓』(マガジンハウス)、『人生はどこでもドア リヨンの14日間』(東洋経済新報社)を刊行
  • 我が家名物ニンジンのおから漬け。ま、名物ったって食べるのは自分だけなんだが(写真:本人提供)
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