平野レミ(ひらの・れみ)/東京都生まれ。シャンソン歌手。料理愛好家。“シェフ料理”ではなく“シュフ料理”をモットーに、数々のアイデア料理を発信する(撮影/岡田晃奈)
初出演/1980年6月14日“豪華”中国風焼き揚げ飯(撮影/塩崎吉彦)