「孤独のグルメ」原作者は「テレビの怠慢」に警鐘 「飯ドラマ」急増のワケ〈心おどる あの人の本棚きょう出演〉
恍惚の肉に酔いしれる “神様”ユーゴ・デノワイエが語る熟成肉
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フランスでは今も精肉店の店頭に立つというユーゴ・デノワイエさん。「ただの肉屋のオヤジだよ！」（撮影／写真部・東川哲也）
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カルネヤサノマンズ／「熟成牛のサーロインのカツレツ」（２００ｇ、５５００円・税別）。絶妙の火入れで軟らかいのにしっかりとした食べ応え。クリスピーな衣がアクセントに。（撮影／倉田貴志）
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扉を開けると大きな冷蔵庫に並ぶ熟成肉の数々が迎えてくれる（撮影／倉田貴志）
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「牧草牛のアントレ・コート」（仏産５００ｇ、１万７９５０円・税別）は肉好きでシェア！」（撮影／写真部・東川哲也）
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ユーゴ デノワイエ／ショーケースに誇らしげに並ぶ熟成肉は見た目も美しい。フランスから空輸した熟成肉に加え、同じコンセプトで育てた日本産の牛肉も味わえる。」（撮影／写真部・東川哲也）
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〈孤独のグルメ大晦日スペシャルきょう放送〉「孤独のグルメ」原作者は「テレビの怠慢」に警鐘 「飯ドラマ」急増のワケ「孤独のグルメ」原作者は「テレビの怠慢」に警鐘 「飯ドラマ」急増のワケ〈それぞれの孤独のグルメきょう第1話〉
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