ドライフルーツは、生食時と比べて熱や光に弱いビタミンCは減少するが、肌の健康維持に有効なビタミンAやD、塩分の排出を助けるカリウムなども多く取れるため、外食が多い人にもってこいだ(撮影/写真部・加藤夏子)
FAR EAST BAZAARは2011年二子玉川フードショー内に出店後、4年あまりで全国8店舗にまで急速拡大。写真は吉祥寺店で(撮影/写真部・加藤夏子)