平松洋子(ひらまつ・ようこ)/1958年、岡山県生まれ。エッセイスト。2012年に『野蛮な読書』で講談社エッセイ賞受賞。ほかに『食べる私』『買えない味』など。「立ちそば」はリスペクトをこめた平松さんの呼び方。(撮影/写真部・小山幸佑)