神戸牛づくしコースデザート以外の7皿全てに、総料理長自ら競りで一頭買いした神戸牛を使用する懐石料理(内容は日によって変更)。1万3800円。税込み。夜はサービス料10%がかかる。写真は手前から、炭火窯焼サーロインステーキと泡醤油、ハネシタ(肩の脂身が多い部分)を用いた握り寿司、ほぐしたチマキ(すね肉の一部)も入った鱧の真丈椀(撮影/倉田貴志)
神戸牛懐石511東京都港区赤坂4-3-28 ディアプラザ赤坂B1/営業・11:30~14:00L.O.、18:00~22:00L.O./休日・日祝(撮影・倉田貴志)