瓢亭 夕霧そば(温)/柚子の上皮を細かくおろし、石臼で挽いた白い蕎麦粉に混ぜて打った香り高い蕎麦が特徴。温と冷があり、温を頼むと温かい蕎麦と卵が入った汁椀が出てくる。熱いだしを注ぎ、卵を溶いて蕎麦にからめて食べる。やさしい口当たりが絶妙。冷は締めた蕎麦と卵なしの冷たいつけ汁。1150円。税込み(撮影/倉田貴志)
瓢亭 大阪市北区曽根崎2ー2ー7/営業・11:00 ~23:00(土~22:30)/休日・日祝