うなぎを白焼きにして蒸し、さらにお湯にくぐらせて余分な脂を落とすのがこの店の流儀。鮮度が命の鯉のあらいも癖がなく、甘さ控えめの酢味噌であっさりと。うな重(菊)2500円、鯉のあらい800円(税込み)うなぎ川菊埼玉県熊谷市鎌倉町135営業時間 11:00~20:20L.O.(売り切れじまい)定休日 月曜(祝日の場合は営業)(撮影/写真部・松永卓也)