「サロン ド ロワイヤル京都本店」のボンボン ショコラは約30種。鮮やかな色彩と、艶やかな光沢感があり、どれも豊かな香りと、口溶けのはかなさが特徴だ。1個120~420円(撮影/写真部・馬場岳人)
真剣な表情で作品と向き合う垣本さん。頭の中のひらめきを実際に作りながら形にしていく(撮影/写真部・馬場岳人)