■目の前で絞るモンブラン
【いもこ 自由が丘店】おいものモンブラン 綾紫芋ペースト（1980円）
鮮やかな紫色がインパクト抜群のモンブランは、目の前で絞りだして、チョコカスタードソースをかけ、仕上げにバーナーでブリュレしてくれる。ペーストは、ホロホロとした芋本来の舌触り。昨年11月オープン。五郎島金時、安納芋のモンブランもある。
住所：東京都目黒区自由が丘2－13－7／営業時間：11：00～18：00、土日祝は予約優先／無休
■芋農家発の創作メニュー
【OIMOcafe zenpukuji】お芋のもーもーちゃーちゃ（990円）
きめ細かい舌触りの「シルクスイート」が主役の冷たい芋しるこ。マレーシア語で「ごちゃまぜしるこ」の意で、ひよこ豆やキヌアなど、7種の穀物が食感をプラス。江戸時代から300年以上続く埼玉県のさつまいも農家「むさし野自然農場」がプロデュースしている。
住所：東京都杉並区善福寺2－24－8／営業時間：12：00～18：00／定休日：月、火
■高級店の味を手軽に
【Tempura Motoyoshi いも】塩そふと丸十（650円）
衣はカリッとした食感で、内側はねっとり甘い。そんな揚げたてのさつまいも天ぷらを引き立てるのは、塩味のソフトクリームだ。ミシュラン一つ星の名店「天ぷら元吉」が手軽に天ぷらを楽しんでもらおうと開店した。特許を持つ「芋の揚げかた」を、テイクアウトのために応用したという。
住所：東京都渋谷区代官山町20－6／営業時間：12：00～16：30／不定休
★テイクアウトや配送も！
自宅でゆっくり食べたい、遠方でお店に行くのが難しい。そんなときは、テイクアウトや配送を利用してみては。（すべてテイクアウト可。配送可のものは●、送料別）
■「おいもぷりん 3個セット」（●1920円、OIMOcafe zenpukuji）
ねっとりと甘いさつまいもの品種「シルクスイート」を使用したプリン。カラメルの代わりに自家製の芋蜜を使用
