この季節、魚屋さんの店頭には、脂の乗った美味しそうな鰹（カツオ）が並んでいます。 ところで、カツオには1年に2回、旬（漁期）があることをご存じですか？ 4～5月にかけて獲れるもの…
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「初ガツオ」と「戻りガツオ」……あなたはどちらがお好み？
2015/09/05/ 00:00
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植草信和
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