沖縄グルメはパンとコーヒーが熱い！　厳選「いま訪れるべき7店」

丘の上のベーカリーカフェ PLOUGHMAN’s LUNCH BAKERY

　築50年の外国人住宅をリノベーションした店舗は緑が生い茂る階段を上った先にあり、遠くの海を見渡せる絶好のロケーション。朝9時オープンなので、一日のスタートに立ち寄って朝食をテイクアウトしたい。ナンプラーとレモンのすっぱ辛さが絶妙なアボカドのオープンサンド（1200円）は、島野菜サラダと野菜スープ付きと、野菜がしっかり摂れるのもうれしい。

人々が自然と集うコザの宿り木 AMBER HOLIC.

　大小さまざまなコーヒー店で焙煎責任者の経験した後、コザで独立した野村さんによるコーヒー専門店。看板ブレンド「ALL ABOUT」は豆（200グラム1500円）の購入も可能だが、まずは一杯、味わってみて。経験に裏打ちされた確かな腕もさることながら「街の憩いの場であることがお店の理想」と野村さん。昼のコザ歩きの合間に、立ち寄りたい1軒だ。

作り手の思いを伝える THE COFFEE SHOP HummingCoffee

　父親が経営する沖縄の老舗コーヒー焙煎社「沖縄セラードコーヒー」で働いていた末吉さんが、「自分の理想とするコーヒー」を追求すべく独立。「作り手」の思いをもっと伝えたいと、一杯のコーヒーを通じて農園の人々に光を当て続けている。シングルオリジンはもちろん、ブレンドも末吉さんの表現方法の一つ。ハンドドリップコーヒー（600円）も、カフェラテにスパイスが入るハミングラテ（650円）も、楽しむ価値のある一杯だ。

西海岸をコーヒータウンに変えた ZHYVAGO COFFEE　WORKS OKINAWA

　コーヒーによる北谷の町づくりを成功させた立役者、飯星さんによるコーヒー専門店。アメリカ西海岸を彷彿とさせるインダストリアルな雰囲気で、ポートランドのようなコーヒー文化が根づいている。美しい夕日を満喫できる海に面したテラスで、バリスタが一杯一杯丁寧に淹れてくれるアイスラテ（Mサイズ570円）やNYチーズケーキ（520円）を味わいたい。

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