沖縄グルメはパンとコーヒーが熱い！　厳選「いま訪れるべき7店」

　沖縄グルメといえば、沖縄そばにゴーヤチャンプルー、ラフテーにステーキにタコライス……と思うだろうか。実はいま、沖縄で熱いのはパンとコーヒーだ。

【画像】いま訪れるべきベーカリーとコーヒー専門店はこちら

　天然酵母や県産素材を使った本格的なパンがいただけるベーカリーがあちこちにオープンし、全国からパン好きが訪れる。また沖縄はコーヒー栽培に適した地域「コーヒーベルト」の最北端に位置し、やんばるエリアを中心に小規模農園が点在。県産コーヒーを味わう機会が増えたほか、仕入れる豆へのこだわりと確かな焙煎（ばいせん）の腕を持った店主に出会えるコーヒー専門店も存在感を増している。

　沖縄旅行を計画しているなら、パンとコーヒーは要チェック。7月7日に発売されたばかりのガイドブック『Okinawa guide24（2024－2025）』から、著者の横井直子さんが厳選した「いま訪れるべきベーカリーとコーヒー専門店」を紹介したい。

沖縄の天然酵母パンのカリスマ的存在 宗像堂

　沖縄のパンブームを牽引するベーカリーとして全国的に知られる名店がここだ。どっしりとして、かむほどに素材本来の甘さが感じられる素朴なパンが、多くの人を魅了している。ゆっくり発酵させた生地は石窯で焼かれ、外はパリッと中はしっとりとした食感が楽しめる。パンと共に、スープやオリジナルドリンクも味わってほしい。40～50種が並び、最もパンが出そろう午前11時前後を狙って来店しよう。

薪窯で焼く天然酵母パンが名物 commons

　宗像堂出身の金城さんがオープンさせたベーカリー。県産小麦の風味を味わってほしいと薪窯で焼いたパンは、どれもシンプルながら奥行きのある味わいと力強さを感じる。おすすめは、もっちりとした食感のアーサのフォカッチャ（378円）と県産小麦「島麦かなさん」全粒粉を使用したカントリーブレッド（ホール1620円、1／4 486円）。好みのパンをゲットしたあとは是非、テラス席で、スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンドにスープが付いたランチセット（1320円）を堪能してほしい。