「一度仕事の手をとめてパソコンを閉じ、ハンカチ1枚を敷いた上でじっくり味わいながら食べましょう。時間が惜しいかもしれませんが、リフレッシュにもなり、結果的に効率が上がります」（石川さん）

　仕事中の間食には、チーズやプチトマトもおすすめ。砂糖や糖質タップリのお菓子や飲み物はNGだ。

　一日中デスクワークをする日の昼食を、自分のデスクで食べることも避けたい。オフィスから出て店や公園まで歩くだけでも気分転換になる。

　残業で遅くなる場合、空腹のまま続けても効率が上がらない。夕食をとる時間がもったいない場合は、甘酒が効果を発揮する。

「疲れると消化機能が落ちますが、甘酒は消化吸収に時間が掛からず、アミノ酸とビタミンが摂取できるすぐれものです。青汁やほうじ茶と混ぜると、苦手な人でも飲みやすくなります」（同）

（ライター・井上有紀子、編集部・野村昌二）

※AERA　2019年10月7日号より抜粋

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