【動物性タンパク質ランキング】


順位　品名　タンパク質量　ロイシン量
1位　まがれい　29.4g　2600mg
2位　くろまぐろ　26.4g　2000mg
3位　かつお（春獲り）　25.8g　1800mg
4位　ほっけ（開き干し）　24.7g　2000mg
5位　鶏むね肉（若鶏／皮なし）　23.3g　1800mg
6位　まかじき　23.1g　1700mg
7位　うなぎ（蒲焼き）　23.0g　‐（未測定）
8位　豚ロース肉（大型種／赤肉）　22.7g　1800mg
9位　紅鮭　22.5g　1800mg
10位　豚ヒレ肉（大型種／赤肉）　22.2g　1800mg
11位　豚もも肉（大型種／赤肉）　22.1g　1700mg
12位　牛ランプ肉（乳用肥育／赤肉）　22.0g　1800mg
13位　牛もも肉（乳用肥育／赤肉）　21.9g　1800mg
14位　牛サーロイン肉（乳用肥育／赤肉）　21.1g　1700mg
15位　かんぱち　21.0g　1600mg

【植物性タンパク質ランキング】
順位　品名　タンパク質量　ロイシン量
1位　高野豆腐（乾燥）　20.2g　1800mg
2位　大豆（炒り、乾燥）　18.8g　1600mg
3位　がんもどき　15.3g　1400mg
4位　そば（乾燥）　12.6g　820mg
5位　スパゲティ（乾燥）　12.2g　940mg
6位　ささげ（乾燥）　12.0g　900mg
7位　あわ（精白種）　11.2g　1500mg
8位　青えんどう（乾燥）　10.9g　750mg
9位　厚揚げ　10.7g　910mg
10位　いんげん豆（乾燥）　10.0g　800mg
10位　ひよこ豆（乾燥）　10.0g　700mg
12位　そうめん・ひやむぎ（乾燥）　9.5g　690mg
12位　テンペ　9.5g　720mg
14位　沖縄豆腐　9.1g　770mg
15位　糸引き納豆、ひきわり納豆　8.3g　650mg

※週刊朝日2018年8月31日号より抜粋

著者プロフィールを見る
松岡かすみ

松岡かすみ

松岡かすみ（まつおか・かすみ） 1986年、高知県生まれ。同志社大学文学部卒業。PR会社、宣伝会議を経て、2015年より「週刊朝日」編集部記者。2021年からフリーランス記者として、雑誌や書籍、ウェブメディアなどの分野で活動。

松岡かすみの記事一覧はこちら