著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、教育評論家・尾木直樹さんの白金劉安の「漢方食養湯」だ。
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僕はね、美容と健康にすごく気を使って食事を摂（と）っているんです。それを知っている事務所のスタッフが、このお店を見つけてくれました。紀元前2世紀から伝わるスープがいいそうで。
いろんなコースがある中、僕が選んだのは「淑女の美肌コース」（笑）。料理が出る前に分厚い書物が運ばれてきて、食材などの説明があったの。中国の皇帝は長生きが最大の願いで、それを叶えるためのコツが引き継がれている、と。滔々（とうとう）と続く説明は、大学の講義みたいでした。
こちらの体調に合わせたスープを選んでいただきました。運ばれた皿を見ると冬虫夏草が浮いてて、すごいなあと感心。
健康に良くても、薬草臭いのはちょっと……と思っていましたが、なんとも滋味深くてびっくり。出てくる料理、どれもこれもおいしいんです。フカヒレはもちろん、水餃子にも麻婆豆腐にも、たっぷりのコラーゲンが入っていてね。美肌を追求したい僕にとって（笑）、本当に嬉しいコースでした。もちろん効果もありましたよ。
「白金劉安」（しろかねりゅうあん）
東京都港区白金台5−13−35／営業時間：12：00～14：00L.O. 18：00～20：30L.O.／定休日：日・月／前日までの完全予約制
※週刊朝日 2017年5月5－12日号
武内陶子
内田樹
山本佳奈
