日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。ロックに憧れて上京し、ラーメンに命をかける職人が愛するのは、…

練馬一筋47年！　“レゲエな店主”がラーメンに「化学調味料」を使わない理由の続きを読む