回転寿司が100円で提供できる秘密 厨房で活躍する凄腕マシーンや、作るお寿司をコンピューターが指示

お魚ビッくらポン

AERAオンライン限定

2021/08/04 16:00

 回転寿司チェーンの広報の仕事をしていると、「あのレベルのお寿司を100円(税抜き)で提供できるのは凄いですね。どんな秘密があるんですか?」と聞かれることがよくあります。そこで今回は、その秘密について、可能な範囲でお教えします。

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