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今号のAERA表紙は村上信五さんが登場！特集は「部活動サバイバル」です！

実は魚がさばけない？　人気のアメリカ人料理家、日本ですし職人の学校へ

2019/08/14/ 07:00

AERA編集部

料理家のキャスリーン・フリンさんによる『サカナ・レッスン　美味しい日本で寿司に死す』は、料理家ながら魚を扱うのが苦手だった著者が来日し、築地市場やすしアカデミーで「サカナ・レッス…

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