AERA dot.
メルマガ登録

実は魚がさばけない？　人気のアメリカ人料理家、日本ですし職人の学校へ

2019/08/14 07:00

media logo

　料理家のキャスリーン・フリンさんによる『サカナ・レッスン　美味しい日本で寿司に死す』は、料理家ながら魚を扱うのが苦手だった著者が来日し、築地市場やすしアカデミーで「サカナ・レッスン」を受けながら人生を再発見していく瑞々しいルポだ。著者のフリンさんに、同著に込めた思いを聞いた。

続きを読む

あわせて読みたい

  • アメリカ人料理家の「魚」克服ドキュメント 日本で苦手に挑んだ彼女が得たものとは？

    アメリカ人料理家の「魚」克服ドキュメント 日本で苦手に挑んだ彼女が得たものとは？

    BOOKSTAND

    9/5

    築地市場から密漁団まで決死の潜入！　食品業界最大のタブーを暴く一大ルポ

    築地市場から密漁団まで決死の潜入！　食品業界最大のタブーを暴く一大ルポ

    BOOKSTAND

    11/14

  • 築地市場の「プロ御用達グルメ」　一般人に浸透した理由は ？

    築地市場の「プロ御用達グルメ」　一般人に浸透した理由は ？

    AERA

    10/3

    衆院選前に野党がたった1日で消滅　「まともな国では起きない」と高村薫氏

    衆院選前に野党がたった1日で消滅　「まともな国では起きない」と高村薫氏

    2017解散総選挙

    AERA

    10/21

  • 民主は「超右派政権」になり、憲法9条を改正する可能性

    民主は「超右派政権」になり、憲法9条を改正する可能性

    2012衆院選 民主党

    週刊朝日

    11/28

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

コメント

カテゴリから探す

いま読まれています

  • 【独自】尾身理事長の医療法人がコロナ補助金などで311億円以上の収益増、有価証券運用は130億円も増加

    【独自】尾身理事長の医療法人がコロナ補助金などで311億円以上の収益増、有価証券運用は130億円も増加

  • 沢田研二は「どんなときでもプライドを貫く」 岸部一徳が語る人となり

    沢田研二は「どんなときでもプライドを貫く」 岸部一徳が語る人となり

    林真理子
  • 眞子さまの結婚どう思う？　瀬戸内寂聴が27歳スタッフに質問した結果

    眞子さまの結婚どう思う？　瀬戸内寂聴が27歳スタッフに質問した結果

  • 「どうせ好きな人とは結婚は出来ない」眞子さま結婚問題で佳子さまが漏らした悲痛な声

    「どうせ好きな人とは結婚は出来ない」眞子さま結婚問題で佳子さまが漏らした悲痛な声

    佳子さま 小室圭さん 眞子さま
  • 「芝居の勉強はしないほうがいい」と言われ…岸部一徳の役へのアプローチとは？

    「芝居の勉強はしないほうがいい」と言われ…岸部一徳の役へのアプローチとは？

    林真理子
  • 【独自】尾身理事長の医療法人がコロナ補助金などで311億円以上の収益増、有価証券運用は130億円も増加

    【独自】尾身理事長の医療法人がコロナ補助金などで311億円以上の収益増、有価証券運用は130億円も増加

  • クロちゃんが家賃29万の物件へ引っ越し　「水曜日のダウンタウン」がカメラ設置でも納得の理由

    クロちゃんが家賃29万の物件へ引っ越し　「水曜日のダウンタウン」がカメラ設置でも納得の理由

    クロちゃん
  • 渡部建、49歳になって仕事ゼロでもなぜか余裕　復帰を焦らなくてもいい「うらやましい理由」

    渡部建、49歳になって仕事ゼロでもなぜか余裕　復帰を焦らなくてもいい「うらやましい理由」

    ガキ使 佐々木希 渡部建
  • 『鬼滅の刃』特別編集版で注目された「柱合会議」で風柱・不死川実弥が怒り狂った本当の理由

    『鬼滅の刃』特別編集版で注目された「柱合会議」で風柱・不死川実弥が怒り狂った本当の理由

    不死川実弥 柱合会議 鬼滅の刃
  • 「アベノフォン」で高市早苗氏が2位に浮上、安倍院政も　霞が関が最も嫌がる総理は？

    「アベノフォン」で高市早苗氏が2位に浮上、安倍院政も　霞が関が最も嫌がる総理は？

  • 眞子さまの結婚どう思う？　瀬戸内寂聴が27歳スタッフに質問した結果

    眞子さまの結婚どう思う？　瀬戸内寂聴が27歳スタッフに質問した結果

  • 「高市氏の昔を知っているよ」 総裁選候補者3人で最も優れているのに胸がザワつく理由

    「高市氏の昔を知っているよ」 総裁選候補者3人で最も優れているのに胸がザワつく理由

    フェミ二スト 北原みのり 自民党総裁選 高市早苗
  • 木村拓哉が外した“仮面”　　SMAP時代「彼女いんのー？」にマジ回答

    木村拓哉が外した“仮面”　　SMAP時代「彼女いんのー？」にマジ回答

  • 【独自】尾身理事長の医療法人がコロナ補助金などで311億円以上の収益増、有価証券運用は130億円も増加

    【独自】尾身理事長の医療法人がコロナ補助金などで311億円以上の収益増、有価証券運用は130億円も増加

  • クロちゃんが家賃29万の物件へ引っ越し　「水曜日のダウンタウン」がカメラ設置でも納得の理由

    クロちゃんが家賃29万の物件へ引っ越し　「水曜日のダウンタウン」がカメラ設置でも納得の理由

    クロちゃん
人気記事をすべて見る

トレンド

「仁王２」のプロデューサーが語る。理想的なプレー環境とは？

「仁王２」のプロデューサーが語る。理想的なプレー環境とは？
自分らしい乾癬治療との付き合い方でライフスタイルを楽しむには

自分らしい乾癬治療との付き合い方でライフスタイルを楽しむには

 スリランカ“高度経済成長”の陰に日本の水力発電技術があった！

スリランカ“高度経済成長”の陰に日本の水力発電技術があった！

メルマガの登録はこちら

独自の視点の最新ニュースをお届け！

登録

AERA dot.をフォロー

話題のニュースで
世の中を一緒に考えていきませんか？

facebook twitter

オリジナルサイト

手術数でわかるいい病院 がん、心臓病、脳の病気、首・腰の病気など20治療法の手術数ランキングを全国＆地方別で紹介

AERA dot. からのお知らせ