“パンなし”バーガーに“シャリなし”寿司…低糖質フードの進化がスゴイ

低糖質ブームが続いている。健康にいいのは当たり前、味でも値段でもと、開発者たちがしのぎを削る。アイデアと技術で驚きの進化をとげた食品を追った。