かっこいい大人が覚えておくべき美しい「所作」とは

2015/06/09 07:30

 仕事ができる人たちに共通する、あるひとつの特徴――20年以上にわたって数千軒もの鮨屋や割烹、レストランなどに通ってきたという雑誌「日経トレンディ」元編集長の北村森さんは、新著『仕事ができる人は店での「所作」も美しい』のなかで、仕事で有能な人に共通する特徴として、飲食店やホテル、旅館での所作が美しいことが挙げられると指摘します。

あわせて読みたい

  • 美食家・北大路魯山人「究極の料理の盛り方」10のこだわり

    美食家・北大路魯山人「究極の料理の盛り方」10のこだわり

    BOOKSTAND

    12/3

    1月号龍谷大学農学部教授 伏木亨 Fushiki Tohru本物のだしをあじわうことは教養である

    1月号龍谷大学農学部教授 伏木亨 Fushiki Tohru本物のだしをあじわうことは教養である

    1/19

  • アメリカで味噌の食べ比べ、乾物の使い方の教室が人気

    アメリカで味噌の食べ比べ、乾物の使い方の教室が人気

    AERA

    5/12

    【ニッポンの課長】下鴨茶寮「京野菜の味を生かす」

    【ニッポンの課長】下鴨茶寮「京野菜の味を生かす」

    AERA

    4/20

  • しらたきを入れても肉は硬くならない? 料理の“常識”を調べてみると…

    しらたきを入れても肉は硬くならない? 料理の“常識”を調べてみると…

    AERA

    7/9

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す