知っているようで知らない、有名飲食チェーン店のルーツとは 〈BOOKSTAND〉|AERA dot. (アエラドット)

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知っているようで知らない、有名飲食チェーン店のルーツとは

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 いよいよ今月4月1日から実施された消費税増税。家計への影響が懸念される中、吉野家、松屋、すき家など、低価格で知られる牛丼大手チェーンも価格改定に踏み切りました。牛丼といえば税込み280円の価格でおなじみでしたが、増税後はすき家が270円、松屋が290円、吉野家が300円と、各社で差が出たことが話題になりました。



 吉野家や「松屋」のようにリーズナブルな値段でいつでもどこでも同じメニューを味わえる飲食チェーン店は、私達の生活には欠かせない存在となっています。しかし、ほとんど毎日のように利用はしていても、その歴史については詳しく知らない、という方が多いのではないでしょうか?



 そんな知られざる飲食チェーン店の1号店についてスポットを当てたのが、『全国飲食チェーン本店巡礼 ~ルーツをめぐる旅~』著者のBUBBLE-B(バブルビー)さん。ラーメンチェーンとしておなじみ「天下一品」総本店で食べたラーメンの味に衝撃を受けたのを契機に、2004年ごろから1号店巡りを始め、ブログ『本店の旅』を開設。北は北海道から南は九州まで日本全国津々浦々、自腹で食べ歩いたというから驚きです。ストイックなまでのその姿勢は、まさに「巡礼」という言葉がぴったり。



 本書では、ブログに取り上げた記事のうちの48店舗を、広報の監修を受けたうえでご紹介。「吉野家 築地店」などメディアに取り上げられたことがある店舗はもちろんのこと、まるでアメリカのハンバーガーショップのような『フレッシュネスバーガー富ヶ谷店』、創業者のスピリッツが色濃く残る『カプリチョ―ザ渋谷本店』、ハードボイルド感満載の『プロント新宿西口店』など、料理の紹介はもちろんのこと、飲食チェーンのサクセスストーリーとしても読み応えがあるものに仕上がっています。



 渾身のルポを読み終えた後は、近くのお店に食べに行ってみたくなること間違いなし!普段よく利用するチェーン店の意外なドラマを、この機会にぜひ紐解いてみてはいかがでしょうか。



【関連リンク】

BUBBLE-Bさんブログ「本店の旅」

http://blog.livedoor.jp/hontennotabi/


(記事提供:BOOK STAND)

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