海南飯店。横浜中華街で昭和31年に創業の広東風家庭料理の店（撮影／倉田貴志）

開業以来、提供する「うなぎとにんにく煮込み」（3150円）は、骨付きのブツ切りうなぎやニンニク、干しナツメ入りで栄養満点。とろみのあるスープにうなぎのうまみがとけ込み、想像以上にあっさりとした味わいだ。税込み。（撮影／倉田貴志）

海南飯店。神奈川県横浜市中区山下町146／営業時間11：00〜22：00ラストオーダー。休なし（撮影／倉田貴志）

　著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は俳優・片桐はいりさんの「海南飯店」の「うなぎとにんにく煮込み」。

【「うなぎとにんにく煮込み」の写真はこちら】

＊　　＊　　＊
　片桐家は祖父の代から親戚一同集まって、みんなで賑やかにおいしいものを囲むのが好きな家でした。父は人一倍食いしん坊で、小さい頃から横浜中華街にもよく連れていってくれましたね。そのうちのお気に入りの一軒がこちらです。

　当時はいつもメニューも見ずに、適当に見繕っておすすめ料理を作ってもらっていました。とくに印象的だったのがこの一品です。私はそれまで、うなぎと言えば蒲焼きしか食べたことがなかったので、中国ではこんな料理があるんだって驚きましたね。ブツ切りで中骨もあって。ニンニクはホクホクするほどやわらかく煮てある。一見、こってりとした感じだけど、食べるとむしろ上品な広東風の味なんです。こんな料理を変わらず出してる店って珍しいですよね。

　今も中華街の前を通ったら素通りできず（笑）、ひとりふらっと汁なしのネギそばだけ食べに入ることも。周りに新しい店が増えましたが、私は昔ながらのほっとするような味が好み。つい足が向いてしまいます。

（取材・文／今中るみこ）

「海南飯店」神奈川県横浜市中区山下町146／営業時間：11：00～22：00L.O.／定休日：なし

※週刊朝日 　2018年9月14日号

トップにもどる週刊朝日記事一覧