CICLO(チクロ)東京都杉並区西荻南2-22-6/営業・17:00~24:00 L.O. (土日は14:00~)/休日・水・第2火(撮影/加藤夏子)
CICLO(チクロ)
東京都杉並区西荻南2-22-6/営業・17:00~24:00 L.O. (土日は14:00~)/休日・水・第2火(撮影/加藤夏子)
ルッコラとパルミジャーノのインサラータチクロとは、イタリア語で「ちゃりんこ」の意味。普段使いのレストランとして親しまれるようにつけられた。ルッコラは、埼玉の高橋農園のもの。水をあまり与えずにストレスをかけることで辛みを引き出し、うまみを凝縮させている。このボリュームで一皿500円なのもうれしい。トマトソースのパスタと青海苔のゼッポリーニも一条さんのお気に入り。税別(撮影/加藤夏子)
ルッコラとパルミジャーノのインサラータ
チクロとは、イタリア語で「ちゃりんこ」の意味。普段使いのレストランとして親しまれるようにつけられた。ルッコラは、埼玉の高橋農園のもの。水をあまり与えずにストレスをかけることで辛みを引き出し、うまみを凝縮させている。このボリュームで一皿500円なのもうれしい。トマトソースのパスタと青海苔のゼッポリーニも一条さんのお気に入り。税別(撮影/加藤夏子)

 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、漫画家の一条ゆかりさんの「CICLO(チクロ)」の「ルッコラとパルミジャーノのインサラータ」だ。

【一条ゆかりさんも驚いたサラダの写真はこちら】

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 おいしいものが大好きで、以前は、寿司だ、フレンチだと高級店をよく食べ歩いたものです。でも10年ほど前から体のことを考え、お酒もタバコもやめて、早寝早起きの生活に。会食も近場で済ませることが増えました。

 幸い地元の西荻窪は小さいながらも質の高い店が多く、中でも「チクロ」はお気に入りです。カジュアルなイタリアンですが、メニューが充実していて、食材もよく吟味されています。味が繊細になりすぎず、しっかりしているところも私好みですね。

 とくに驚いたのがルッコラのサラダ。露地野菜らしい野性味あふれる姿と味わいで、大地をまるごといただくという感じ。わが家の家庭菜園で育てたお嬢ルッコラとは大違いです。惜しげもなくふりかけられたパルミジャーノチーズも実に男らしくてよろしい(笑)。もりもり食べると生命力が蘇ります。

 オープンキッチンできびきびと働くスタッフの姿にも活気があります。しかもみんなイケメンで感じがいい! 目のビタミン補給にもなるのでした(笑)。

(取材・文/佐藤裕美)

「CICLO」東京都杉並区西荻南2‐22‐6/営業時間:17:00~24:00L.O.(土日は14:00~)/定休日:水・第2火

週刊朝日 2018年4月13日号