秋限定の“生ポルチーニ”! イタリアン名店の季節限定“裏メニュー”

グルメ

2016/10/20 16:00

 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、作家の井上荒野さんが選んだのは、7月から11月中旬に、上質なポルチーニが入荷した時のみ提供される裏メニュー「トラットリア ケ パッキアのポルチーニのカツレツ」だ。

あわせて読みたい

  • クリーム仕立てなのにさっぱり! 女優が愛する期間限定「ウニの冷製パスタ」

    クリーム仕立てなのにさっぱり! 女優が愛する期間限定「ウニの冷製パスタ」

    週刊朝日

    6/3

    カツ丼誕生100周年!? 100年前に早稲田で生まれ、地方にも拡大

    カツ丼誕生100周年!? 100年前に早稲田で生まれ、地方にも拡大

    週刊朝日

    10/15

  • フレンチの王道! 都倉俊一が絶賛する“美食の作曲家”を冠した一皿

    フレンチの王道! 都倉俊一が絶賛する“美食の作曲家”を冠した一皿

    週刊朝日

    5/30

    「裏メニュー」はなぜ存在する? 回転寿司チェーンのお得すぎる裏メニュー事情とは…
    筆者の顔写真

    岡本浩之

    「裏メニュー」はなぜ存在する? 回転寿司チェーンのお得すぎる裏メニュー事情とは…

    AERA

    4/7

  • まだまだネットに負けてない!? イマドキ元気な料理番組のツボ

    まだまだネットに負けてない!? イマドキ元気な料理番組のツボ

    GALAC

    8/29

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す